Receta de pebre de ají
Prepara un auténtico pebre de ají verde chileno con esta receta. Combina ajíes verdes, cebolla, cilantro y limón en una salsa fresca y picante. Ideal para acompañar carnes y pescados. Descubre los secretos para equilibrar el picante y disfruta de la esencia de la cocina chilena.
Ingredientes
Aprende a hacer el pebre de ají en esta sencilla receta. Con ají verde, cebolla, cilantro, limón y algunos consejos, disfrutarás de un condimento chileno auténtico y delicioso. Acompaña tus platos con este toque de frescura y picante.
- 🌶️ 4 ajíes verdes frescos
- 🧅 1 cebolla roja o cebolla morada
- 🌿 Un manojo de cilantro fresco
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🍋 1 limón (jugo)
- 🧂 Sal al gusto
Instrucciones
- Comienza por lavar bien los ajíes verdes. Luego, córtalos por la mitad, quita las semillas y pica finamente en cubos pequeños.
- Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. A continuación lava el cilantro fresco y pícalo finamente, incluyendo los tallos.
- En un tazón grande, mezcla los ajíes verdes picados, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y el aceite de oliva. Asegúrate de que todos los ingredientes se integren bien.
- Agrega sal al gusto. Te recomiendo empezar con una pizca y ajustar según tu preferencia personal.
Recuerda dejar reposar el pebre en el refrigerador durante al menos 15-30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Consejos
- Si prefieres un pebre menos picante, puedes eliminar las semillas de los ajíes verdes antes de picarlos. También puedes probar con variedades de ajíes más suaves.
- Añadir un diente de ajo picado o molido puede darle un toque de sabor adicional al pebre.
Guarniciones
El pebre de ají verde es una excelente adición a muchas comidas chilenas. Aquí tienes algunas ideas de platos con los que puedes disfrutarlo:
El pebre de ají verde es versátil y puede ser un complemento delicioso para una variedad de platos chilenos. ¡Disfrútalo!
