Receta de Papas Duquesas

Las papas duquesas son un plato tradicional que no puede faltar en ninguna ocasión especial. Fáciles de hacer, estas deliciosas bolitas de puré de papa son un verdadero deleite para el paladar. Con ingredientes como papas, mantequilla y harina, podrás prepararlas en poco tiempo siguiendo nuestra receta paso a paso.

Cómo hacer Papas Duquesas

Puedes hacer las papas duquesas friendolas por algunos minutos en aceite caliente, usar una freidora de aire o usar un horno para dorarlas. Puedes elegir lo que mejor se te acomode, quedarán igual de ricas y crujientes.

Información sobre la receta de papas duquesas

En esta ocasión, haremos las papas duquesas en el horno a 200°C, pero el proceso para prepararlas es el mismo para todas las opciones de cocción o fritura.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Porciones: 8
• Categoría: recetas rápidas
• Dificultad: fácil
• Cocina: francesa

Ingredientes para preparar papas duquesas

Puedes ver que los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir.

• 1 kilo de papas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
• Aceite de oliva
• 2 yemas de huevo
• Sal y pimienta a gusto

Paso a paso de la receta de papas duquesas

Aquí te mostramos los pasos para preparar unas deliciosas papas duquesas de manera sencilla y rápida:

1. Pela y hierve las papas hasta que estén tiernas.
2. Escurre y machaca las papas hasta obtener un puré suave.
3. Añade mantequilla derretida, yemas, harina, sal y pimienta al puré de papas, mezclando bien.
4. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
5. Hornea las papas duquesas a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve las papas duquesas calientes y disfrútalas como acompañante o como plato principal.

Tips y consejos para tener unas papas duquesas perfectas

Si quieres sorprender a tus invitados con unas deliciosas papas duquesas, aquí te dejamos algunos consejos para lograr el resultado perfecto:

• Elige las papas adecuadas: Opta por papas de tamaño mediano a grande, ideales para obtener una buena consistencia y textura.

• Haz un puré suave: Asegúrate de que el puré de papas quede sin grumos, utiliza un masher o un pasapurés para obtener una textura suave y homogénea.

• Añade suficiente mantequilla: La mantequilla es clave para darle sabor y cremosidad a las papas duquesas. No escatimes en su cantidad, pero sin excederte para evitar que se deshagan al momento de freírlas.

• Utiliza harina con medida: Agrega la cantidad justa de harina al puré de papas para lograr una consistencia firme que permita formar las bolitas sin que se deshagan durante la cocción.

• Variaciones de forma y presentación: Si quieres darles un toque diferente, experimenta con la forma de las papas duquesas. Puedes usar una manga pastelera con boquilla rizada para lograr diseños más elaborados.

Sigue estos consejos y lograrás unas papas duquesas perfectas, doradas por fuera y suaves por dentro, que seguramente serán el deleite de todos en la mesa.

Otras recetas relacionadas con papas duquesas

Además de la clásica receta de papas duquesas, existen varias opciones para darle un toque especial a este plato tradicional. A continuación, te presentamos algunas ideas para experimentar en tu cocina:

Papas duquesas: una tradición chilena para el Día del Niño

El Día del Niño es una fecha muy especial en Chile, y qué mejor manera de celebrarlo que disfrutando de unas deliciosas papas duquesas. Esta receta tradicional se ha convertido en un clásico en las celebraciones de los más pequeños.

Las papas duquesas son el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal, pero también pueden ser el protagonista de una comida especial para los niños. Su forma redondeada y dorada las hace irresistibles a la vista, y su suave textura y delicioso sabor las convierten en el favorito de grandes y chicos.

Preparar unas papas duquesas caseras es muy sencillo. Solo necesitarás papas, mantequilla, harina, y un poco de paciencia. El proceso de darles forma a las bolitas puede ser una divertida actividad para compartir en familia. Y para los más creativos, se pueden utilizar moldes para darles formas temáticas relacionadas con el Día del Niño.

Una vez listas, las papas duquesas se sirven calientes acompañando platos como pollo al horno, carne mechada o zapallo italiano relleno. También se pueden disfrutar solas, con una deliciosa salsa de champiñones o salsa blanca.

Información nutricional de las papas duquesas

A continuación, te presentamos la información nutricional de las Papas Duquesas, un delicioso plato tradicional chileno:

• Valor energético: Las Papas Duquesas aportan alrededor de 182 calorías por cada porción de 100 gramos.

• Grasas: Contienen aproximadamente 8 gramos de grasas, siendo la mayoría de ellas grasas saturadas.

• Hidratos de carbono: Son una buena fuente de carbohidratos, con aproximadamente 24 gramos por porción.

• Fibra dietética: Aportan alrededor de 1 gramo de fibra por cada 100 gramos.

• Proteínas: Contienen cerca de 2 gramos de proteínas.

• Sodio: Las Papas Duquesas pueden contener un contenido moderado de sodio, por lo que se recomienda consumirlas con moderación.

Es importante tener en cuenta que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes y el método de preparación utilizado. Si deseas obtener información más detallada, te recomendamos consultar la etiqueta nutricional de los productos utilizados en la preparación de las Papas Duquesas.

A pesar de su aporte calórico, las Papas Duquesas pueden ser disfrutadas como parte de una alimentación equilibrada y moderada, especialmente en ocasiones especiales. Recuerda acompañarlas con otros alimentos nutritivos y variar tu dieta para obtener todos los nutrientes necesarios.