Receta de brazo de reina

Aprende a hacer un delicioso pastel típico en Chile llamado brazo de reina casero con esta receta muy fácil de realizar en unos 35 minutos.

Información

• Tiempo: 35 minutos
• Receta: fácil

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 taza de azúcar flor cernida
• 1 taza de harina cernida
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• Manjar
• Azúcar flor para espolvorear.

Pasos

1. Batir las claras a nieve e incorporar suavemente el azúcar, sin dejar de batir.
2. Agregar las yemas de a una, luego la harina cernida con polvos.
3. Vaciar a la lata del horno forrada con papel de mantequilla enmantequillado.
4. Llevar al horno pre-caliente (180°C) por 8 a 10 minutos
5. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno.
6. Una vez cocido volcar sobre un paño húmedo y enrollar rápidamente  para darle la forma.
7. Dejar enfriar.
8. Luego desenrollar y rellenar con el manjar y volver enrollar.
9. Espolvorear con azúcar flor.