Receta de queque de zanahoria

El queque de zanahoria es un postre delicioso y nutritivo que combina la dulzura de la zanahoria con la esponjosidad del bizcocho. Es una receta clásica que ha sido transmitida de generación en generación y que sigue siendo muy popular en todo el mundo.

Ingredientes para el queque de zanahoria

•  2 tazas de azúcar
•  4 huevos enteros
•  1 taza de aceite
•  3 tazas de zanahoria rallada
•  2 tazas de harina
•  1 cucharadita de bicarbonato
•  2 cucharaditas de canela en polvo
•  1 cucharadita de polvo de hornear
•  1 pizca de sal

Instrucciones para hacer queque de zanahoria

Paso 1: Añade todos los ingredientes en un bowl grande, excepto la harina, y bátelos bien. Por otra parte, precalienta el horno a 180º C.

Paso 2: Una vez mezclados los ingredientes, incorpora la harina cernida poco a poco y sin dejar de batir.

Paso 3: Unta un poco de mantequilla en un molde apto para horno y vierte en la masa.

Paso 4: Hornea el queque casero durante 40 minutos, aproximadamente. Pinchar en el centro con un palito de brocheta, si es este sale seco, es porque está listo.