Receta de tortilla de acelga

La tortilla de acelga es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Descubre cómo prepararla con esta receta fácil y saludable.

Tortilla de acelga
📋 Contenido de la receta

Ingredientes

Para preparar una deliciosa tortilla de acelga, es fundamental contar con los siguientes ingredientes y entender su importancia en el resultado final:

  • Acelgas frescas (aproximadamente 1 manojo)
  • Huevos (4 unidades)
  • Cebolla (1 mediana)
  • Ajo (2 dientes)
  • Queso rallado (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lava bien las acelgas y córtalas en trozos pequeños.

Picar acelga

2. Pica finamente la cebolla y el ajo.

3. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

4. En un bol, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Agrega las acelgas y cocina hasta que estén tiernas.

5. Incorpora las acelgas a los huevos batidos y mezcla bien.

6. Calienta un poco más de aceite en la sartén y vierte la mezcla.

7. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por un lado.

8. Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado.

Consejos para una tortilla de acelga perfecta

Uso adecuado del aceite en la preparación

Para lograr una tortilla de acelga perfecta, es importante utilizar el aceite de forma adecuada. Asegúrate de calentar la sartén antes de añadir el aceite, distribuyéndolo de manera uniforme para evitar que la tortilla se adhiera. No es necesario utilizar una gran cantidad de aceite, lo justo para que la tortilla no se pegue y tenga un dorado perfecto.

Tiempo de cocción óptimo para una tortilla de acelga deliciosa

El tiempo de cocción es crucial para el resultado final de la tortilla de acelga. Debes cocinarla a fuego medio, permitiendo que se cocine uniformemente sin quemarse. Es importante estar atento al dorado de los bordes, indicativo de que la tortilla está lista para ser volteada. Un tiempo de cocción excesivo puede resultar en una tortilla seca y poco sabrosa, por lo que es fundamental respetar los tiempos recomendados y estar pendiente de la textura y color de la preparación.

Información sobre la tortilla de acelga

La tortilla de acelga es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. Es rica en vitaminas, minerales y fibra, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida.

Prepara esta deliciosa tortilla de acelga en casa y disfruta de su sabor único y nutritivo. ¡Es perfecta para una comida rápida o un almuerzo ligero! Anímate a experimentar con esta receta versátil y sabrosa.


Agradecimientos al fanpage de Cocina fácil con Margarita quien nos compartió amablemente su receta y las imágenes de esta tortilla de acelga.

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