Receta de Sopa de Zapallo Italiano Fácil y Rápida

La sopa de zapallo italiano es una receta sencilla y reconfortante que destaca por su sabor delicado y suave textura. El zapallo italiano, también conocido como calabacín o zucchini, es el ingrediente principal de esta deliciosa sopa cremosa.

Es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como plato principal o como acompañamiento de una cena ligera. Sin más preámbulos, te invitamos a preparar esta deliciosa y reconfortante sopa de zapallo italiano en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para la sopa

Prepararemos esta sopa de zapallo italiano, una receta rápida, barata y fácil de hacer utilizando pocos ingredientes. ¡Este plato es simple y bajo en carbohidratos, además está listo en menos de 30 minutos!

• 2 cucharas de aceite de oliva
• 1 zapallo italiano grande
• 1 cucharadita de curry
• Sal y pimienta a gusto
• 4 tazas de agua
• Crutones de pan

Preparación de la sopa

1. Lava el zapallo italiano, quitar los extremos y córtalo en trozos pequeños de manera uniforme.

2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el zapallo italiano y saltea durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.

3. Agrega el curry en polvo y saltea durante unos segundos más para liberar los sabores.

4. Añade el agua a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el zapallo italiano esté cocido.

5. Usa una licuadora o procesadora de alimentos para mezclar la sopa hasta que esté suave. Luego, regresa la mezcla a la olla.

6. Agrega sal y pimienta al gusto y calienta la sopa durante unos minutos más, pero no la dejes hervir.

7. Prueba la sopa y ajusta la sazón según sea necesario. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de zapallo italiano.

Consejos para hacer sopa de zapallo italiano

Elige un zapallo italiano fresco y maduro: Para obtener el mejor sabor y textura, elige un zapallo italiano que esté firme, sin magulladuras y de color uniforme. También asegúrate de que esté maduro para obtener un sabor más dulce.

Acelerar tiempo de cocción: al cortar los cubos de zapallo italiano en trozos más pequeños, se cocinarán más rápido y de manera más uniforme.

Usa caldo casero: si es posible, utiliza caldo casero para obtener un sabor más auténtico. Si no tienes caldo casero, puedes utilizar caldos en cubos o tabletas de buena calidad.

Añade especias y hierbas frescas: para darle más sabor a la sopa, puedes agregar especias como comino, cilantro o curry, y hierbas frescas como perejil o cilantro.

Agrega crutones o queso rallado: para darle un toque crujiente a la sopa, puedes agregar crutones de pan o queso rallado antes de servir.