Cómo hacer dulces chilenitos

En ComoHacer.cl te enseñamos a preparar estos deliciosos dulces chilenitos rellenos con manjar y decorados con coco rallado con una receta fácil de realizar.

Información

• Preparación: 45min
• Dificultad: fácil
• Porciones: 20

Ingredientes

• 2 tazas de Harina.
• 2 yemas de huevo.
• 1  Huevo entero.
• 1 cucharada sopera de pisco (opcional).
• ½ cucharada sopera de jugo de naranja.
• 1 kilo de manjar.
• Azúcar flor
• Coco rallado.

Instrucciones

1. En un bowl cernimos la harina con un colador y le agregamos las yemas de huevo.
   
2. Se agrega el huevo entero y añadimos el jugo de naranja y el pisco.
   
3. Revolver hasta que se integren todos los ingredientes.
   
4. Juntamos la masa y formamos una bola con ella. Si la masa está seca agrégale una cuchara de agua.
   
5. En una superficie, espolvoreamos harina, y con ayuda de un rodillo extendemos la masa. El grosor debe ser más o menos de dos milímetros.
   
6. Tienen que quedar delgadas y luego la pinchamos con el tenedor. Precalentar el horno a 160°C.
   
7. Cortamos para poder formar los chilenitos rellenos. Puedes usar un cortador o un vaso grande.
   
8. En una lata colocar las galletas y hornear durante 10 minutos. Al momento de colocarlas en la lata oprimimos el centro de la galleta con nuestro dedo pulgar, para darle forma.
   
9. Dejamos enfriar los chilenitos y procedemos a untarles el manjar y a unirlos.
   
10. Podemos cubrir los chilenitos rellenos con  azúcar flor  y coco rallado por los bordes.

Chilenitos rellenos con manjar decorados con merengue

Otra opción para decorar los chilenitos es con merengue. Para hacerlo puedes seguir este consejo:

¿Cómo hacer merengue?

• 3 claras
• 1 taza azúcar
• ½ taza de azúcar flor.

En una olla con agua se pone al fuego y una vez hirviendo en un pocillo se colocan las claras y el azúcar normal y azúcar flor, se bate hasta que esté duro.

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